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核桃肉，涼拌一般四川重慶才這么叫的核桃，其實它就是部位豬頭腔骨里包裹著的那些肉肉，一般是涼拌瘦肉，形象的核桃稱為核桃肉啦。

核桃肉大多是部位鹵著吃或涼拌著吃的，因為是涼拌堅硬的頭骨包裹著的，得把它煮軟后，核桃才能從頭骨上撒離，部位也因為它是涼拌貼骨長的肉肉，才更加的核桃美味吧。

核桃仁能不能做成涼菜？這種涼菜是部位怎樣的做法呢？

步驟

涼拌鮮核桃仁的做法步驟11.鮮核桃用刀子切開最外層肉片，剝出核桃。涼拌

涼拌鮮核桃仁的核桃做法步驟22.用核桃鉗子夾開核桃硬皮，剝出核桃肉。部位把核桃肉放到開水浸泡十幾分鐘。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟33.剝掉核桃肉上的薄皮。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟44.苦菊擇洗干凈，掰成小段。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟55.把核桃肉、苦菊盛到干凈器皿里。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟66.調入白醬油，拌勻腌5分鐘即可油鹽度

它們對我們人體有著增強記憶力、健腦和延緩衰老等功效。是很多朋友都喜歡食用的一種保健食物。和其他的食材搭配著一起吃的話，二姐覺得會讓大家覺得吃著核桃仁更好吃一些。就能很輕易的撕下核桃仁的皮，新鮮的核桃仁只需浸泡幾分鐘即可，已經干燥的核桃仁浸泡的時間需要更長。

而且還有一定的藥用價值，核桃仁咋樣做好吃呢？下面我來分享一下核桃仁非常好吃的做法做蛋糕時放上一些核桃碎都是非常美味的。下面分享2款核桃仁制作的美食，希望大家喜歡喲！將核桃作為秋冬季進補的食材之一。核桃的吃法有很多種，今天和大家分享幾種做法簡單核桃的吃法。把加熱好的核桃仁放鍋里翻炒均勻就可以了，放涼了，就可以吃了，也方便拿，不沾手。

推薦的就是可以和牛奶一起混合來吃。核桃高鎂，牛奶高鈣。核桃加牛奶，健康不止翻倍。因為干了的核桃是變質的核桃里面會生成致癌的黃曲霉素，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。有香味飄出即可(一定要小火，大概10到15分鐘就可以了)放在密封的容器中就可以了。白砂糖和黃油攪拌一下，然后放入微波爐加熱三分鐘，取出后撒上芝麻，每個面都要沾上芝麻，冷卻后就可以吃了。

最好的做法是做成琥珀桃仁。用糖漿脆衣包裹住核桃仁，同時更加襯托出核桃仁豐富的油脂。再拿出煎餅把炒好的核桃放入煎餅上，抹上辣醬，放上蔥，山東大煎餅美食 ，贊不絕口。你可以試試。消費者也可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。