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辣條是辣條很多人都喜歡吃的一種零食，但是法竅因?yàn)橥饷尜I來的里面添加了很多防腐劑，吃多了總歸是辣條不健康。那下面就教大家咱們做家庭自制辣條。法竅

簡(jiǎn)要答案

自制辣條首先將豆皮洗干凈放蒸籠里隔水蒸15分鐘；之后將五香粉、辣條孜然粉、法竅白砂糖、辣條鹽和辣椒粉放一起，法竅鍋里放入食用油，辣條將蒜末和白芝麻一起下鍋，法竅小火煸出香味；將五香粉、辣條孜然粉、法竅白砂糖、辣條鹽和辣椒粉一起放入鍋中，法竅然后放入生抽和蠔油，辣條翻炒均勻；將豆皮倒入鍋中翻拌均勻即可。

工具/材料

豆皮油 五香粉 孜然粉鹽 白砂糖

詳細(xì)內(nèi)容

首先將豆皮洗干凈，然后放蒸籠里，隔水蒸15分鐘。

之后將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起。

鍋里放入食用油，將蒜末和白芝麻一起下鍋，小火煸出香味。

之后，將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉一起放入鍋中，然后生抽和蠔油，翻炒均勻。

將豆皮倒入鍋中，然后用鍋鏟快速的翻拌均勻，讓每一塊豆皮都能均勻裹上辣椒醬汁。

特別提示

自己制作辣條的還是，還可以加入一些白芝麻，這樣味道會(huì)更香。

辣條可以說是80后和90后最喜歡吃的零食了，幾天不吃就會(huì)覺得特別想念，但是辣條卻被列為垃圾食品，因?yàn)槔睏l的制作過程比較繁瑣，而且使用到的油也都是地溝油，辣條雖然吃起來味道好，但還是不衛(wèi)生，這樣有很多人就想自己在家里面制作辣條，那么自制豆皮辣條的做法是什么呢？

做法步驟：

1、”豆油皮泡好了（簡(jiǎn)簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鐘，瀝干水分）辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱后放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金**，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜里面）。

2、油溫7成熱，再網(wǎng)上查的，7成熱也不知道是個(gè)什么概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉里面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉里面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會(huì)把粉粉燒糊了。

3、之后放入適量鹽和糖調(diào)味。豆油皮放到調(diào)好的油潑辣子里面掛上味道。現(xiàn)在是夏天把調(diào)好的辣條，用保鮮膜蓋住放到冰箱里面入味3個(gè)小時(shí)，一份營(yíng)養(yǎng)又健康的辣條，叫上好友一起分享。

準(zhǔn)備材料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、雞精 10克、一次性手套 1雙。

一、第一步將豆皮剪成一節(jié)節(jié)的，放一旁備用，如下圖所示。

二、用鍋隔水蒸豆皮大概十分鐘，把豆皮蒸軟，如下圖所示。

三、鐵鍋放入食用油，同時(shí)放花椒，等食用油燒到七成熟，把切好的大蒜還有白芝麻放進(jìn)去，炒幾下關(guān)火。

四、辣椒粉和孜然等香料放在一個(gè)碗里，如下圖所示。

五、把鍋里的油等到進(jìn)來攪拌均勻，如下圖所示。

六、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓均勻靜置15分鐘后，這樣辣條就已經(jīng)做好了。