蘑菇可以和冬瓜一起燉。蘑菇蘑菇冬瓜湯是可和由蘑菇、冬瓜等為主要食材做成的冬瓜一道菜品，屬于家常菜。起燉本湯能清熱降糖，蘑菇補(bǔ)虛利水、可和清腸消滯、冬瓜含鈉量低，起燉適合于夏季作為湯菜食用。蘑菇
冬瓜包括果肉、可和瓤和籽，冬瓜含有豐富的起燉的蛋白質(zhì)、碳水化合物、蘑菇維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分?？珊投衔陡?、冬瓜性寒，有消熱、利水、消腫的功效。
蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他食物的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)，增加食物的營養(yǎng)效率。
擴(kuò)展資料：
冬瓜不宜與下列食物同食：
1、冬瓜與紅小豆。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋。醋會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。
3、冬瓜與紅鯽魚。同食降低營養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
百度百科-蘑菇冬瓜湯
百度百科-蘑菇
百度百科-冬瓜
人民網(wǎng)-冬瓜排毒有奇效 但別和這3物一起吃
首先我們平常所說的食物都是沒有降血糖作用的，所以并沒有什么家常菜可以降血糖。但是糖尿病病人可以選擇一些含糖量較低或者升糖指數(shù)較低的食物，比如蔬菜中的白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、生菜、洋蔥、金針菇、魔芋。
豆類中的黃豆、豆芽、豆腐、四季豆等等，這些都屬于低升糖指數(shù)的食物。而魚肉，雞肉，鴨肉，豬肉，羊肉的瘦肉部分屬于中等升糖指數(shù)，可以和低升糖指數(shù)的食物搭配食用，總之，糖尿病患者飲食講究營養(yǎng)搭配，同時(shí)盡量選擇低升糖指數(shù)或者含糖量較低的食物。
高血糖一般是指空腹血糖高于正常值在6.1mmol/L或者餐后兩小時(shí)血糖高于正常值7.8mmol/L。血糖高或者已經(jīng)診斷了糖尿病的病人，首先在飲食上需要加以控制，攝入總量不應(yīng)過多。無論是主食、副食，都應(yīng)該控制總量攝入。其次，在這個(gè)基礎(chǔ)上要保證營養(yǎng)的均衡，具體方法可能需要到醫(yī)院咨詢營養(yǎng)師。但是像高脂、高糖等食物都不太適宜。另外，還應(yīng)盡可能選擇低升糖指數(shù)的食物。總之，高血糖患者需要控制總量、營養(yǎng)均衡，同時(shí)要注意在升糖指數(shù)方面加以控制。
