1、把玉米面粉混合一起，米面慢慢倒入水，窩窩攪拌，做法玉米粉沒有筋性，純玉所以，米面不能太稀揉不成團(tuán)，窩窩反復(fù)揉幾次，做法成團(tuán)即可，純玉分成幾等份。米面
2、窩窩放置幾分鐘，做法用手占很少的純玉水，從一端轉(zhuǎn)圈捏出洞，米面修整成型，窩窩依次完成。
3、鍋中放水燒開，放入蒸屜，大家可以用屜布，我一向不用，也覺得還好，可以少涂一層色拉油，就不會(huì)粘鍋，大火蒸20分鐘。
4、裝盤。
粗糧不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)（如果早上覺得時(shí)間緊迫，可以前一天晚上把面醒好，放入冰箱保鮮層，第二天早上直接可以做。）
1、玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點(diǎn)，揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭，大火蒸十分鐘即可。
4、玉米面沒有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窩頭時(shí)手上淋點(diǎn)水，這樣面就不會(huì)粘在手上，窩頭就能做的漂亮點(diǎn)。
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