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內(nèi)容摘要：五花肉有很多做法，我覺得最好吃的是我們宜賓的熏肉。主要材料：五花肉、花椒、八角、山奈、橙皮、桂皮、香葉、老姜、白糖或冰糖炒糖色最好是冰糖），鹽、味精。五花肉洗凈后放入鍋里煮五分熟撈起。將五花肉切塊，肥

五花肉有很多做法，花肉好吃我覺得最好吃的推薦一下是我們宜賓的熏肉。主要材料：五花肉、花肉好吃花椒、推薦一下八角、花肉好吃山奈、推薦一下橙皮、花肉好吃桂皮、推薦一下香葉、花肉好吃老姜、推薦一下白糖或冰糖（炒糖色最好是花肉好吃冰糖），鹽、推薦一下味精?；ㄈ夂贸晕寤ㄈ庀磧艉蠓湃脲伬镏笪宸质鞊破稹Ｍ扑]一下將五花肉切塊，肥瘦相連。鍋中放些許植物油待油溫稍熱將切好的五花肉放入鍋里翻炒，待水份炒干后將花椒、八角、山奈、老姜片等香料放到鍋里同肉一起翻炒，炒到五花肉出油后將肉連同油全部倒出來待用。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油（炒五花肉的油），油熱后將冰糖放到鍋里翻炒出糖色，注意糖色不能炒老了，要不然有苦味。將五花肉連同油倒入鍋里再次翻炒，再加適量的鹽和味精就起鍋裝盤，然后將油倒出來，這樣香噴噴的熏肉就做好了。倒出來的油非常香，拌面特別好吃。