1、燙面面粉適量、小油鹽小半勺、軟又開(kāi)水適量。好吃一起用餐吧——燙面小油餅（油香）的燙面做法

2、做法：面粉里加入少許鹽，小油拌勻，軟又用剛燒開(kāi)的好吃開(kāi)水燙面。

3、燙面一點(diǎn)點(diǎn)加水，小油用筷子打成絮狀。軟又晾到不燙手，好吃和成柔軟的燙面面團(tuán)。蓋蓋兒醒發(fā)10分鐘。小油

4、軟又整形成餃子皮狀，薄厚也和餃子皮差不多。

5、因?yàn)闋C面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制時(shí)手忙腳亂。

6、油溫略高，大約八成熱，調(diào)小火。下入餅坯，上色翻面，略炸即可。

7、手速一定要快，上色即可。餅坯受熱，鼓大包，是這種餅的特色。

準(zhǔn)備材料：面粉200克、油10毫升、蔥末10克、花椒粉2克、鹽2克

1、面粉200克，油10克，清水50ML，攪拌均勻，抓勻；

2、準(zhǔn)備蔥末10克；

3、切開(kāi)面團(tuán)刷油，放入蔥末，花椒粉2克，鹽2克鋪勻，卷成卷，刷油按平；

4、鍋底刷油放入面餅，兩面炸至金黃；

5、之后取出切塊即可食用。