炒空心菜的炒空炒方法如下：
材料：空心菜200克、鹽一小勺、心菜蒜兩瓣。好吃
1、炒空炒空心菜清洗干凈備用。心菜
2、好吃用刀切段備用。炒空炒
3、心菜鍋燒熱，好吃放入食用油。炒空炒
4、心菜爆香蒜末。好吃
5、炒空炒放入空心菜。心菜
6、好吃翻炒均勻。
7、加入一小勺鹽。
8、加入一小勺雞精。
9、翻炒均勻即可。
10、做好的空心菜。
涼拌好吃。
主料：空心菜500克。
輔料：花生油50克、鹽2克、白糖5克、涼拌醋半勺、生抽兩勺、蠔油1勺、辣椒醬兩勺、十三香少許。
1、先把空心菜擇成小段，清洗干凈。
2、燒鍋開(kāi)水，放入少許油鹽，放入空心菜焯水，時(shí)間不要超過(guò)兩分鐘哈。
3、撈起控干水份裝盤(pán)，用筷子扒開(kāi)一點(diǎn)，避免堆在一起顏色發(fā)黃。
4、放入鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬、十三香，再潑入一勺熱油，激出香味。
5、攪拌均勻，靜置兩分鐘，入味后即可上桌享用。
做法：
1、空心菜洗干凈，然后摘段，其實(shí)就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
2、鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒種
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分鐘這樣空心菜癟下去，炒菜一般都是大火的
4、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時(shí)加點(diǎn)香油、精鹽和味精，出鍋即可。
空心菜不可炒的時(shí)間太長(zhǎng)了，老了也不太好吃。
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