一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據(jù)玉米的煮多種類和烹飪?cè)O(shè)備來區(qū)分:
1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘。玉米因?yàn)樾迈r玉米本身水分比較多，煮多所以煮的玉米時(shí)間比較短。為了保證徹底煮熟，煮多建議用冷水煮20分鐘。玉米
2.煮水果玉米，煮多冷水煮15分鐘。玉米因?yàn)樗衩淄ǔ€(gè)頭小，煮多含糖量高，玉米容易煮。煮多一般冷水煮15分鐘就夠了。玉米
3.將白糯玉米煮熟，煮多放入冷水中煮25分鐘。玉米由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪。建議至少煮25分鐘再吃。
4.用電飯鍋煮，以上底料各減5分鐘左右。因?yàn)殡婏堝伇旧韷毫Υ?，所以烹飪時(shí)間可以縮短5分鐘。
5.用高壓鍋烹飪。以上基礎(chǔ)可以減10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽?，加熱也很快很穩(wěn)定。一般玉米煮6分鐘就可以熟了。
“煮玉米”的烹飪技巧:
(1)煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃。
(2)煮玉米可以同時(shí)在水中加點(diǎn)糖，這樣煮出來的玉米更甜更軟。
(3)煮玉米的時(shí)候，也可以在電飯鍋里加入半杯牛奶，這樣煮出來的玉米味道更香。
水煮玉米需要煮20分鐘，具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：玉米650克、水1500毫升
1、首先準(zhǔn)備好新鮮玉米，去殼，如下圖所示：
2、然后玉米去掉須，清洗一下，如下圖所示：
3、接著鍋加水，如下圖所示：
4、然后放入玉米，如下圖所示：
5、蓋上蓋子煮上20分鐘，如下圖所示：
6、中間翻動(dòng)一下，如下圖所示：
7、最后夾出裝盤上桌即可食用了，如下圖所示：
玉米煮30到40分鐘就可以了。
如果喜歡吃爛一點(diǎn)的玉米就可以煮得稍微久點(diǎn)，一個(gè)小時(shí)也可以。玉米要煮得口感適中其實(shí)并不容易，煮過了的玉米口感就會(huì)變得柴，而火候沒有煮到位，又會(huì)很硬不好吃。
買來的玉米要去掉外面的包葉，但是不要都去掉，要留下最內(nèi)部最薄的那一層，玉米須很多人都會(huì)去掉，其實(shí)可以不用去掉的。需要注意的是鍋里的水需沒過玉米，這樣會(huì)使玉米煮得更透些。
玉米處理好后就可以放入冰箱中儲(chǔ)存起來，要煮玉米就從冰箱中取出玉米來，清水再清洗下放入鍋中，大火煮開水后根據(jù)玉米種類控制煮的時(shí)間就可以了。要記住表皮一定要留著，不要通通都剝離，玉米和玉米皮之間是可以相輔相成的。
煮玉米的方法
煮玉米用大火好?？梢韵扔么蠡鸺訜幔鹊剿蠓序v后，就可以轉(zhuǎn)成小火慢慢燜，等水開后再蒸10分鐘就可以出鍋了，在蒸玉米的時(shí)候可以撒一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)讓玉米吃起來更加的香甜可口。
煮玉米時(shí)可以放點(diǎn)鹽。煮玉米放鹽可強(qiáng)化玉米的口感，讓玉米吃起來更甜。玉米本身就有甜味，而鹽是百味鮮，加上鹽之后可將玉米本身的味道更好地襯托出來。
