4~6歲兒童一周食譜如下：營養(yǎng)均衡、寶寶少食多餐、菜譜菜減少零食攝入量等。家常

1.營養(yǎng)均衡

兒童膳食應(yīng)當由5部分組成：谷物和薯類、寶寶乳制品、菜譜菜魚肉禽蛋類、家常豆類及其制品、寶寶蔬菜和水果。菜譜菜碳水化合物應(yīng)提供過半的家常能量，脂肪提供1/4～1/3能量，寶寶其余能量由蛋白質(zhì)供給。菜譜菜

2.少食多餐

兒童的家常胃小，一次不可能吃太多食物，寶寶而消耗很大，菜譜菜故建議少食多餐。家常最好采用“三餐兩點制”，在早、中餐、中晚餐之間分別加一次點心。

3.減少零食攝入量

不要給孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

寶寶家常菜做法大全寶寶家常菜食譜大全

材料:瘦豬肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許。

配料:油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。

練習(xí):

1.將肉剁成肉末、香菇、青菜，將肉末、香菇、青菜攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥花，調(diào)好口味。

2.把雞蛋打勻。做小雞蛋餃子的時候，用勺子。先把雞蛋攤成一小塊蛋皮，再加入肉末。注意用小火做成蛋餃。

3.將準備好的蛋餃放入開水或準備好的湯中繼續(xù)燒。煮好后，就可以吃了。

寶貝提示:這道菜吃起來很方便。蛋餃小巧靈動，對孩子來說很新奇，容易引起食欲。

兩歲和兩歲寶寶的食譜:雞肉蘑菇片的做法

適合兩歲以上牙齒全的寶寶。

材料:平菇500克、豬里脊肉200克、紅椒和青椒各一個。

材料:色拉油100g姜、蒜片兩片、大蔥適量、水淀粉兩片、雞蛋少許、鹽醬油(味精)一份。

練習(xí):

1.將姬菇撕成小塊，洗凈后捏干；甜椒切絲；里脊肉切片(比我們大人吃的小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，和蛋清拌勻，泡半小時。

2.鍋中倒入50g色拉油，加熱。將肉片翻炒至熟，即可食用。

3.鍋洗干凈后，倒入50g色拉油，加熱。依次翻炒姜片、蒜片、蔥段。用大火和鳳尾魚一起炒，然后用小火。加入適量的鹽。10分鐘后，加入紅綠甜椒絲翻炒。此時將肉片分幾次倒入油炸鍋中，加入少量味精(也可以不加)，最后加入水淀粉，勾芡收汁。

特點:色彩鮮艷，容易引起孩子的食欲；味道清淡可口，非常適合孩子的口味。

三歲和兩歲的寶寶蘿卜米飯的做法

配料:胡蘿卜、瘦肉、大米

配料:香菇、青菜、生姜。

練習(xí):

1.胡蘿卜、瘦肉、蘑菇切丁備用。

2、起鍋，放瘦肉，胡蘿卜丁，翻炒，放姜酒(少許)，香菇翻炒。

3.加水，放入淘洗好的大米，放些鹽，放入青菜，蓋上鍋蓋，照常煮(最好用鐵鍋)

4.上菜前加點蒜葉。

寶寶小貼士:這種主食味道鮮美，易消化，營養(yǎng)豐富，是1-2歲寶寶的最愛。

四兩歲寶寶食譜蓮子肉燉鴨

材料:鴨胸150克、鮮蓮子100克、蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油。

制作方法:

1.鴨胸切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，碗中放水，上屜蒸。

3.鍋中加水，料酒，蔥姜末，鹽。開鍋后，將鴨丁、蓮子煮開，撇去浮沫，加入水淀粉，勾芡，淋適量植物油。

適合2 ~ 4歲的寶寶

成分:蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。

翠竹幻彩魚米粒

原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。

做法：

1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時，增香去腥，更軟嫩;

2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個翠竹的造型;

3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調(diào)味。

4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。

健康提示：

1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚片沒有刺，非常適合孩子們吃。

2、彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進食欲，幫助消化。

原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

做法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。

做法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;

2、鍋中放入適量水，放入姜片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先后不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了;

3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用;

4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、將雞蛋液過濾以后(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來;

6、冷水時放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開后轉(zhuǎn)中火。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。

健康提示：

蛤蜊其肉質(zhì)的礦物質(zhì)含量堪與酵母相媲美，而其干重中蛋白質(zhì)含量也很高，也與酵母相當。

原料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量

做法：

1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后，泡10分鐘。

2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火慢煮30分鐘，加鹽調(diào)味再略煮2分鐘，淋入香油即可。

健康提示：

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質(zhì)。

原料：鳳尾菇(平菇)500克、豬里脊200克、紅色和綠色甜椒各一只，色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)

做法：

1、鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時。

2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

3、鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

健康提示：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。