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本文是完全站在吃貨的角度，對(duì)“小花小甲”和“龍門(mén)花甲”兩種錫紙花甲粉進(jìn)行測(cè)評(píng)，花甲純屬是粉里個(gè)人看法淺談，如有不同意見(jiàn)或有額外想補(bǔ)充的吃點(diǎn)點(diǎn)，可在下方評(píng)論區(qū)留下各自的錫紙測(cè)評(píng)結(jié)果，歡迎所有愛(ài)美食的花甲小伙伴共同暢所欲言。

今天要測(cè)評(píng)的粉里“小花小甲”和“龍門(mén)花甲”，目前這兩個(gè)品牌在錫紙花甲粉界也是吃點(diǎn)比較有名的，也是錫紙比較受吃貨認(rèn)可的兩大品牌。他們二者開(kāi)始在全國(guó)展開(kāi)較量，花甲從沈陽(yáng)目前的粉里分店數(shù)量來(lái)看，二者不分上下，吃點(diǎn)這就足以說(shuō)明他們兩大品牌的錫紙實(shí)力相當(dāng)。

接下來(lái)，花甲本小編就要站在吃貨的粉里角度上，來(lái)一本正經(jīng)的評(píng)價(jià)一下“小花小甲”和“龍門(mén)花甲”的口味與口感，個(gè)人覺(jué)得他們應(yīng)當(dāng)按兩大派別來(lái)論。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)“小花小甲”。他家就是那種標(biāo)配的花甲粉，錫紙里面花甲、粉絲、配菜齊匯一堂，份量給的也是蠻多的，在嗦完錫紙里的多種食料時(shí)，別忘了喝里面的高湯，入嘴真的特別鮮，果真與“小花小甲”的那句廣告宣傳語(yǔ)還是蠻配的，“一口鮮湯征服你”。除此之外，還有他家的巧克力花卷，屬實(shí)是本小編的大愛(ài)，嚼在嘴里甜甜的、軟軟的，比一般的白花卷要好吃很多。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)“龍門(mén)花甲”。個(gè)人覺(jué)得，他家所做的不再是那種標(biāo)配的錫紙花甲粉，里面花甲的份量比較搶鏡，愛(ài)吃花甲的朋友可以選他家，粉絲因?yàn)橐诨字蠛弥蟛趴梢约舆M(jìn)去，所以個(gè)人覺(jué)得吃起來(lái)沒(méi)有“小花小甲”那么入味，而且口味偏甜辣，個(gè)人比較愛(ài)吃“小花小甲”的咸辣口。

哈爾濱哪的花甲粉好吃

用料

主料

粉適量

輔料

花甲

金針菇

蒜頭

姜

辣椒

辣椒醬

花甲粉的做法

1.

準(zhǔn)備材料，粉絲浸泡，花甲，金針菇洗凈，

2.

姜切片放鍋底

3.

放入金針菇，再放入粉絲

4.

最后在粉絲上面鋪一層花甲

5.

蒜頭，辣椒剁碎。鍋中倒油，油溫倒入蒜頭翻炒，

6.

加辣椒翻炒

7.

倒水煮開(kāi)。

8.

水開(kāi)倒入準(zhǔn)備好鋪有料的鍋里。開(kāi)火煮飯花甲開(kāi)，香辣好吃的花甲粉就煮好啦

花甲粉成品圖

哈爾濱不僅是一個(gè)有著悠久歷史和獨(dú)特文化景觀的城市，同時(shí)也是美食之都，眾多美食文化匯聚于此，其中花甲粉是不可錯(cuò)過(guò)的美食。

首先，位于哈爾濱市中心的洪記花甲粉店是不容錯(cuò)過(guò)的美食體驗(yàn)。由新鮮的蝦黃花甲制成的花甲粉，加上獨(dú)特的調(diào)味汁和新鮮蔬菜，使得每一次品嘗都令人難忘。特別是夏季，這里的花甲粉口感清爽，更是讓人流連忘返。

其次，位于哈爾濱紅旗大街的育合美食城也有一家非常出名的花甲粉店?；追鄣恼{(diào)制極其講究，使用高湯和美味的花甲肉，口感細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮。此外，店家還有特制的醬汁提供，非常符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>

最后，位于哈爾濱市南崗區(qū)的一家小攤，雖然環(huán)境簡(jiǎn)陋，但卻是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的花甲粉攤位之一。每天從早到晚，這里都有熱情的老板娘和來(lái)往的食客，一口清香的花甲湯、豐富的配菜以及濕潤(rùn)細(xì)膩的花甲粉讓人想著就垂涎三尺。

在哈爾濱，尋找美食是一種全新的探索，不管是市區(qū)還是郊外，無(wú)論你是品牌店小店還是攤販，總能找到一種獨(dú)特的味道滿(mǎn)足你的胃口。而無(wú)論你選擇哪一家花甲粉店，美食之余，你還能感受到哈爾濱這座城市的熱情和濃厚的文化氛圍。