目前，生產(chǎn)生產(chǎn)上主要采用大豆來培育“綠瓣豆芽菜”。綠瓣大豆原產(chǎn)我國，豆芽的什豆種3000多年前在黃河中下游地區(qū)已普遍栽培。菜用在長(zhǎng)期的生產(chǎn)栽培過程中，由于自然和人工選擇的綠瓣結(jié)果，逐漸形成了豆粒大小、豆芽的什豆種形狀、菜用顏色等性狀有著明顯差異的生產(chǎn)各種各樣的大豆類型。其中按種子種皮顏色不同可分為黃豆類型：種皮為濃黃至黃白色；青豆類型：種皮為暗綠色至淡綠色；黑豆類型：種皮為不完全黑色或完全黑色至烏黑色或帶泥膜黑色；褐豆類型：種皮為淡褐色至深褐色和紫紅色以及雙色豆類型：種皮為“虎斑”（如黃底褐斑等）或“鞍掛”（種臍兩側(cè)具馬鞍狀色斑）等。綠瓣山東當(dāng)?shù)囟噙x用舒藍(lán)紅豆、豆芽的什豆種趕牛料黑豆等屬于褐豆類型和黑豆類型的菜用大豆地方品種作為“綠瓣豆芽菜”的生產(chǎn)用種。據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)認(rèn)為這二個(gè)品種所生產(chǎn)的綠瓣豆苗品質(zhì)好、產(chǎn)量高，豆芽的什豆種并且比較抗病。但有的生產(chǎn)者喜歡采用黃豆類型和青豆類型中的其他品種作為生產(chǎn)用種。

什么叫“綠瓣豆芽菜”？

1，開發(fā)生產(chǎn)芽苗菜這類新型無公害活體綠色蔬菜，因其種籽、種豆貨源充足、價(jià)格和質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定（但香椿種籽大部分地方，都需要郵寄或托運(yùn)）；技術(shù)易學(xué)易掌握（真經(jīng)和關(guān)鍵之處告訴您，老少都能生產(chǎn)）；規(guī)?？纱罂尚。◣资部上雀善饋恚?，不受地理、氣候、水土限制，四季生產(chǎn)，旱澇保收；營養(yǎng)價(jià)值高（賓館、飯店、家庭的上等保健食療蔬菜）；生產(chǎn)周期短，復(fù)種指數(shù)高（不同品種、不同季節(jié)，3～18天一茬）；市場(chǎng)銷量大（綠色食品、無公害蔬菜、活體保健食療，迎合市場(chǎng)和輿論導(dǎo)向。除香椿芽?jī)r(jià)格較貴外，其它都為售價(jià)較低的大眾化蔬菜）；回報(bào)快、無風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高（一般每平米一茬可生產(chǎn)芽苗菜40斤，全年按最低生產(chǎn)20茬計(jì)算，可生產(chǎn)芽苗菜800斤，按每斤最低售價(jià)0.6元計(jì)算，每平米產(chǎn)值480元，畝產(chǎn)值數(shù)萬元；城市利用陽臺(tái)立體生產(chǎn)，二平米年可獲利數(shù)千元，同時(shí)也美化了居住環(huán)境，陶冶了情操）。

2，應(yīng)市場(chǎng)和廣大讀者的迫切要求，我們特價(jià)供應(yīng)《綠色豆芽和芽苗菜生產(chǎn)新技術(shù)》十三萬字精華專用教材和精美光盤兩張。內(nèi)容包括工業(yè)化、室內(nèi)、院落、陽臺(tái)、大棚等利用塑料育苗盤或泡沫箱或育苗盆或沙畦席地生產(chǎn)綠豆芽、各種大豆芽、綠色豆芽（黑豆苗、豆苗菜）、籽芽香椿（黃金蔬菜）、體芽香椿及矮化處理椿芽、豌豆芽苗、蕎麥芽苗（蘆丁苦蕎）、蘿卜芽苗（娃娃纓蘿菜、貝殼芽菜）、花生芽（長(zhǎng)生果芽、萬壽果芽）、蠶豆芽、紅豆芽苗（相思菜）、空心菜芽（雙維藤菜）、苜蓿芽、蒜苗、蒜黃、姜黃、韭黃、枸杞頭芽苗（枸杞芽）、花椒芽苗（一品椒蕊）、蘆筍芽苗（石刁柏）、蔞蒿芽梢生產(chǎn)及軟化培育（香艾芽苗）、蒲公英嫩葉芽生產(chǎn)及軟化栽培（婆婆叮芽）、小白菜和小油菜的軟化栽培、芹菜和小蔥的軟化培育、落葵（木耳菜）嫩莖葉、甘薯（地瓜）嫩莖梢、野菊花（山菊花）嫩芽梢、佛手瓜（萬年瓜）嫩梢、紫蘇芽、胡蘿卜體芽菜（胡蘿卜芽球）、白菜芽球、蕹菜體芽菜、苦苣芽球、菊花腦芽球等40多個(gè)品種的各種精湛生產(chǎn)技藝。技術(shù)全面、先進(jìn)系統(tǒng)、具體詳盡、科學(xué)實(shí)用，觀看后即可使用，用之則能產(chǎn)生可觀的財(cái)富和效益！

（1）特別說明：利用黑豆等大豆生產(chǎn)的綠色大豆芽菜（又叫“豆瓣菜”、“黑豆苗”等），是高中檔飯店、賓館的新型無公害綠色活體蔬菜，尋常百姓家也開始食用了。黑豆正常市場(chǎng)價(jià)每斤1.2元左右（今年1.8元/斤左右），每箱下黑豆0.7～1斤（而非一般的下1.2～2斤長(zhǎng)成后還特別松欠），可出黑豆苗11～14斤，我地黑豆苗市場(chǎng)零售價(jià)每斤1元左右（高中檔飯店、賓館1.5元以上），如果每天出10斤黑豆的苗菜零售或送飯店賓館后，純利潤在80元以上。我坊在往年生產(chǎn)旺季日批800多箱，每箱批價(jià)5.5元（進(jìn)棚自躉，論箱不論斤。實(shí)合每斤0.4元批價(jià)），純利3200元。

在全國范圍內(nèi)，如能找到比我坊技術(shù)所生黑豆苗菜主須根根本不用摘剪、豆瓣肥碩鮮綠晶亮（大如花生葉，絕無黑星斑點(diǎn)，更不是豆瓣瘦小或大而薄）、半點(diǎn)真葉不出、芽體格外粗壯晶瑩、平整如鏡面、漂亮誘人、將箱立戳起來往地下狠墩絲毫不會(huì)松動(dòng)，放置數(shù)天甚至10天以上也不萎蔫變質(zhì)的，我坊愿出1萬元拜其為師。

3， 函授服務(wù)：全套包括《綠色豆芽和芽苗菜生產(chǎn)新技術(shù)》十三萬字精華專用教材和精美光盤兩張及可產(chǎn)數(shù)百斤優(yōu)質(zhì)商品芽菜的配套藥劑。僅收168元。郵費(fèi)及以后的技術(shù)指導(dǎo)和年年所推出的新法高招，都是無償?shù)摹＝K生為您服務(wù)。有的單位在購買翻印或東拼西湊、改頭換面分成幾本翻印后，售價(jià)高達(dá)數(shù)百元，甚至數(shù)千元。

4， 面培服務(wù)：芽苗菜技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，除子葉出土型稍難外，其它均很容易，而且大同小異，再加個(gè)別品種周期太長(zhǎng)，所以一般沒有必要面培，面培時(shí)也無法分是學(xué)一項(xiàng)還是全部，故統(tǒng)一收費(fèi)560元（發(fā)十三萬字精華專用教材一套和精美光盤四張），一律實(shí)際操作，并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行詳盡透徹的剖析講解。

確保一學(xué)就會(huì)，一干就成，干就最好！

我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫狞S豆芽、綠豆芽和蠶豆芽都是用傳統(tǒng)的“發(fā)豆芽”方法生產(chǎn)的，無論是用人工還是用“豆芽機(jī)”發(fā)芽，它們都是在黑暗環(huán)境下進(jìn)行的，生產(chǎn)上也叫完全軟化栽培，所生產(chǎn)的豆芽菜產(chǎn)品，由于不見陽光，因此其整個(gè)芽體均呈乳白色、乳**。近年，山東壽光地區(qū)菜農(nóng)利用高效節(jié)能型日光溫室（當(dāng)?shù)胤Q冬暖棚）、普通日光溫室（當(dāng)?shù)胤Q春暖棚）或塑料大棚等保護(hù)地設(shè)施，生產(chǎn)豆芽菜產(chǎn)品，創(chuàng)造了一種與傳統(tǒng)的“發(fā)豆芽”完全不同的新方法。由于豆芽出土后在弱光下（用遮陽網(wǎng)等進(jìn)行覆蓋遮光）進(jìn)行生長(zhǎng)，所形成的豆芽菜產(chǎn)品，其子葉（豆瓣）呈淺綠色、下胚軸呈乳白色，故稱為“綠瓣豆芽菜”，以區(qū)別于傳統(tǒng)的“豆芽菜”。這種培育方法生產(chǎn)上也叫半軟化栽培。

目前“綠瓣豆芽菜”的生產(chǎn)，僅限于黃豆、黑豆和紅大豆等。其產(chǎn)品除子葉（豆瓣）顏色不同于傳統(tǒng)豆芽菜外，其下胚軸（俗稱白芽）比一般豆芽要長(zhǎng)；銷售時(shí)多捆成小把上市，也可進(jìn)行小包裝上市；其風(fēng)味品質(zhì)類似于傳統(tǒng)黃豆芽，但維生素C含量一般較高。

由于“綠瓣豆芽菜”以保護(hù)地作為栽培場(chǎng)地，方法簡(jiǎn)便，一般菜農(nóng)均可進(jìn)行生產(chǎn)；其產(chǎn)品經(jīng)沙培形成、較一般蔬菜清潔，并可作為豆芽菜的一類新產(chǎn)品，豐富芽菜市場(chǎng)，因此“綠瓣豆芽菜”受到了生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎。