自從前任三火了以后，芒果也變成了網(wǎng)紅水果。但超的吃其實芒果有很多種吃法，好吃下面我來簡單說一下。芒果

最常見也是但超的吃很多人最常用的一種吃法，就是好吃直接吃。當(dāng)然直接吃的芒果時候也是講究芒果的各種切法的?，F(xiàn)在最常用的但超的吃一種切法，就是好吃切成十字花刀，是芒果特別好看的一種切法。對于比較小的但超的吃芒果，我們一般都是好吃直接剝開就吃。

除了直接吃以外，芒果芒果還可以做成特別好吃的但超的吃芒果酥。分享一個特別簡單的好吃芒果酥的做法，我們只需要用到蛋撻皮、芒果和雞蛋。

將蛋撻皮取出后解凍，芒果切成芒果粒，切碎的芒果粒放入蛋塔皮中，再將蛋塔皮對折，揭掉外面的錫紙，將對折的邊上用刀叉押出花型。外面再刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。

處理好的蛋撻皮鋪在烤箱盤中，放入預(yù)熱的烤箱，上下火兩百度，烤20分鐘，烤到蛋塔皮表面呈現(xiàn)金**即可。

上圖就是我做好的芒果酥的成品。怎么樣，看起來是不是特別的有食欲呢？

當(dāng)然了，芒果也可以做成特別好吃的芒果沙拉。將芒果切成芒果粒，放入喜歡喝的口味的酸奶，再加上沙拉醬，也可以根據(jù)自己的喜好加上其他水果，拌勻就可以直接吃了。

還有就是

芒果一兩個、蝦仁適量、秋葵或任意綠色蔬菜丁、鹽、水淀粉

1、芒果切丁，想要芒果味道更濃郁可以用半個芒果榨汁，綠色蔬菜如黃瓜秋葵等切丁。菜里面芒果負(fù)責(zé)提味，秋葵負(fù)責(zé)顏值，加入綠色讓菜品清新，增強食欲適合胃口不好的時候做做。推薦秋葵、黃瓜丁、豌豆等小粒蔬菜

2、蝦仁用鹽跟水淀粉抓勻，腌制一會

3、鍋中倒入適量油，最好用沒什么味道的黃油或者玉米油，味道太大的像花生油會影響成品口味。

4、油熱后倒入腌好的蝦仁翻炒，蝦仁變成粉紅色就加入秋葵一同翻炒

5、想要濃厚的芒果味可以在這個時候加入芒果汁翻炒均勻，喜歡清爽水果味的則省略這一步驟。

6、加入芒果翻炒幾下即可裝盤

芒果的吃法有幾種

沒熟的青芒果怎么吃

　沒熟的青芒果怎么吃，很多人都喜歡吃芒果，熟的食物一般比生的食物健康，但是生芒果的味道是酸酸甜甜的，也很好吃，而且吃起來感覺脆脆的，那么沒熟的青芒果怎么吃？

　蘸辣椒粉吃

　1、未成熟的青芒果吃起來脆脆硬硬的，味道酸酸的，用來涼拌食用，很是美味適宜。做法：

　1、洗凈芒果，將其削皮切成小塊，倒入容器中；

　2、在芒果表面均勻的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一個小碗里，然后手拿小塊的芒果蘸辣椒粉吃；

　3、這樣做出來的芒果，味道酸辣開胃，十分好吃。

　糖醋青芒果

　另外，直接用適量糖、醋來腌制青芒果，味道也很不錯，爽脆、酸甜可口。

　做法：

　1、將芒果清洗干凈去皮、去核、切片或者切絲切小塊，然后放到鹽水里浸泡10分鐘；

　2、之后再加入白沙糖適量、加白醋(或者酸梅粉、按個人口感加)，接著攪拌均勻即可食用；3、喜歡咸鮮味道的還可以加入適量的生抽，味道也非常贊哦。

　不愛生吃可放熟吃

　如果覺得不愛吃酸味的腌制芒果，或者覺得麻煩不做的話，也可以將其放置成熟之后食用，這樣的青芒甜度會高些，口感也會軟些，但是若追求口感生硬的甜芒果，建議將其放入冰箱保鮮，避免成熟導(dǎo)致口感改變。

　大青芒很硬可以直接吃嗎

　1、可直接吃的情況

　由于芒果的種類很多，而目前，廣西有一種酸芒果，它的大小跟手掌差不多大，切開之后果肉無核，是專門作為青硬芒果直接食用的，不會產(chǎn)生不利反應(yīng)。

　2、不可直接吃的情況

　而通常普通的未熟大青芒，一般不建議直接食用，由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物質(zhì)，食用容易導(dǎo)致嘴麻和過敏，需要經(jīng)過處理再食用。具體操作參考以上做法。

　青芒沒熟吃了會中毒嗎

　若是食用了普通的沒熟青芒，可能會出現(xiàn)不適反應(yīng)，但并不是中毒。

　綜上所述，未成熟青芒果中含有不少鞣酸、生物堿以及致敏成分，這些成分不宜消化，食用過多，一則是容易拉肚子，二則容易引起過敏，并且食用口感并不好，但是并不含有毒素，因此青芒沒熟吃了也不會中毒，少量誤食并無大礙。

　青芒果怎么算熟才能吃

　青芒果成熟特征：青芒成熟之后，最直觀的表現(xiàn)就是外皮會變黃，散發(fā)好聞的香味；另外，一些本身外皮就是青色的芒果，例如廣西酸芒果，一般摸起來手感變軟就表示成熟了。

　另外，若是想將未成熟的芒果催熟，有以下幾種方法：

　1、水果催熟法

　備好成熟蘋果、香蕉、青芒果、一個密封袋、繩子。將成熟蘋果、香蕉、青芒果放在一起。用繩子束緊袋口，放在干燥的地方，一般三天左右就可以取出來食用了。

　2、大米催熟

　由于青芒果本身具有較強的呼吸作用，因此，可以將芒果直接放進米缸中，由于大米產(chǎn)生的乙烯氣體，一般擴散得比較慢，因此會讓芒果處于一個乙烯濃度較高的環(huán)境中，有利于催熟青芒。

　3、高溫催熟

　正是因為青芒果自身會產(chǎn)生一定的乙烯氣體，而這種呼吸作用在高溫環(huán)境下會更加強烈，因此可以將青芒果用塑料袋、盒子密封裝好，放在溫度較高的地方，比如、太陽下、火爐、暖氣附近，可以起到不錯的催熟作用。

　催熟青芒果能吃嗎

　要分清催熟的是青芒果還是金芒果，因為金芒果未成熟時也會是青色，但是青芒果和未成熟的金芒果的顏色還是有差別的。一般來說催熟的青芒果是可以吃的。因為成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。當(dāng)然也可以去買人工合成的乙烯利催熟芒果，販子就是用的這個東西，所以催熟的青芒果并不是有危害的水果。

　自己如何催熟青芒果

　1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，連太陽都不用曬，芒果自熟很明顯的。

　2、將生芒果放入紙袋里，再放兩個香蕉或成熟蘋果,然后扎緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

　3、放在米桶內(nèi)。用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。

　4、用沒有熟的芒果腌酸，整個的腌需要將芒果洗凈，放入涼了的開水里，加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來，過一個星期就可以吃了。還可以將芒果洗凈切成塊，灑上鹽或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。

　沒熟的青芒果有毒嗎

　沒熟的青芒果沒有毒!未成熟的青芒果被稱為情人果。青芒果是一種優(yōu)質(zhì)的芒果品種，是集“色”、“香”、“味”和“營養(yǎng)”為一身的果中佳品，含有大量的營養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的`熱帶風(fēng)情。青芒果的詳情知識點擊：大青芒硬的可以直接吃嗎

　如何判斷青芒果熟了沒

　看親芒果熟了沒有不能只看顏色，一般人買金芒果居多，通過顏色分辨青芒果并不容易。

　看形狀

　對大多數(shù)品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。

　看果蒂

　果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的，而且比較圓。

　芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當(dāng)平坦。內(nèi)部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之后，果肉應(yīng)該很豐滿，果蒂部應(yīng)該微微突起，而不是扁平。

　紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟。

　通過氣味來判斷

　人的味覺和嗅覺是密切聯(lián)系的，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，你會馬上聯(lián)想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。

　注意：芒果與其他水果相比糖含量非常高，當(dāng)芒果開始變壞時，這些果肉會開始發(fā)酵，聞起來有酸味、酒精味。這種芒果就不要再食用了。

　用指尖輕輕揉搓果皮

　輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。然而要注意的是，沒有果紋并不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深，并且占據(jù)了果皮表面很大一部分，說明芒果很可能過熟。

　掂掂重量

　用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對于其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更準(zhǔn)確的重量指標(biāo)，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經(jīng)熟了的話，生芒果應(yīng)該感覺明顯輕于這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那么第二個芒果可能是生的。

（1）芒果飲

取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。

（2）芒果汁

芒果洗凈取肉。入攪汁機內(nèi)攪汁，盛入瓶內(nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。

（3）芒果沙拉

青芒果刨絲，加入沙拉，做成涼拌。 （很多人可能不知道，青芒果還有一個好聽而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。）

（4）芒果香蕉冰淇淋船

先把香蕉一根對半切，另一根橫向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到準(zhǔn)備好的玻璃容器中，將冰淇淋用冰淇淋器做成圓球也放到容器中。最后將巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。將做好的香蕉船在冰箱中放十五分鐘即可食用。

（5）芒果布丁

芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥（如果喜歡細膩口感的過篩）；將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合；將芒果丁加入，混合均勻；裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內(nèi)抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬。

（6）芒果紫米粥

將芒果取肉切成丁。芒果核放入鍋中，加水煮20分鐘。將紫米洗干凈，加入芒果水，用小火煲，直到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

研究顯示，芒果中維生素A的含量高達3.8%，多吃芒果可以明目的。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的藥用價值，特別是對于那些胃部不舒適、經(jīng)常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。

不過在這里還要提醒大家吃芒果也有禁忌。由于芒果的性質(zhì)帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 平時吃芒果有過過敏癥狀的市民，吃芒果時也要特別小心，盡量不要讓汁液沾到嘴唇等皮膚表面上，以免因過敏而引起瘙癢及紅腫。吃芒果還要注意的是飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病。還有，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進食芒果，以免令喉頭痕癢，哮喘患者更應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。