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上海伴組
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怎么做豬耳朵才好吃?

時間:2024-12-28 01:12:53 來源:

怎么做豬耳朵才好吃?

把豬耳朵切好,做豬放入鍋中煮開,耳朵調(diào)好鹵汁,才好吃放入豬耳朵,做豬大火煮開換小火煮半小時,耳朵關(guān)火放涼切片,才好吃這樣好吃的做豬豬耳朵就做好了,具體做法如下:

需要提前準(zhǔn)備好的耳朵材料包括:豬耳朵 1個、八角 2個、才好吃蔥 2根、做豬冰糖 20克、耳朵紅燒醬油 半碗、才好吃姜 1塊、做豬鹽 適量。耳朵

1、才好吃把豬耳朵切大塊,姜切片,蔥綁成蔥結(jié)。

2、豬耳朵,蔥,姜冷水下鍋煮,煮開就可以了。

3、半碗紅燒醬油加入2碗清水,加入蔥結(jié),姜,八角,放入一小塊冰片糖。

4、把豬耳朵放進(jìn)去大火煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時。

5、煮好后關(guān)火放涼。

6、切片裝盤,這樣就完成了。

注意事項:

豬耳朵可以冷吃也可以熱吃,喜歡熱的可以放回紅燒汁熱一下就可以了。

豬耳朵做成紅油豬耳好吃,下面介紹做法:

準(zhǔn)備材料:豬耳朵1個、姜1小段、香蔥2根、蒜頭5瓣 、香葉、八角、桂皮、花椒適量、生抽2湯匙、清水適量、白糖2克、陳醋1湯匙、豆瓣醬一茶匙、辣椒油一湯匙、芝麻油一湯匙、生花生米適量、白醋一湯匙

制作步驟:

1、準(zhǔn)備食材

2、鍋里裝適量冷水,豬耳朵和生姜、八角、桂皮、香葉以及花椒一起洗干凈下鍋。

3、鍋里加1茶匙鹽,再繼續(xù)加入1湯匙料酒

4、加入白醋去腥

5、大火煮開,改中火加蓋燜煮30分鐘關(guān)火

6、放涼的豬耳切成小片,越薄越好,蔥花和大蒜切好備用

7、豬耳放碗里,加入生抽、陳醋、白糖、豆瓣醬、辣椒油和芝麻油,再加入蔥花大蒜一起攪拌均勻

8、成品圖

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