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1.老麻抄手 抄手是川有吃四川的特色食物，和餛飩和云吞非常像，什特色不過(guò)皮會(huì)稍微厚一點(diǎn)。川有吃雖然外地也有，什特色但是川有吃老麻抄手絕對(duì)是四川的特產(chǎn)，微麻、什特色中麻、川有吃老麻三種口味任你選擇，什特色每天早上起來(lái)一碗皮薄肉嫩的川有吃老麻抄手是不是特別幸福呢！ 2.軍屯鍋盔 四川人似乎特別偏愛(ài)鍋盔這一種食物，什特色最出名的川有吃鍋盔就是軍屯鍋盔，或許這個(gè)名字聽起來(lái)不夠美味，什特色但是川有吃它還有一個(gè)名字，叫做中“酥油千層餅”，什特色怎么樣，川有吃是不是食欲一下就上來(lái)了？吃起來(lái)真的是又香又脆，不過(guò)就是容易掉渣。 3.擔(dān)擔(dān)面 四川擔(dān)擔(dān)面大家肯定都聽過(guò)了，四川人喜歡早上起來(lái)就吃一碗麻辣鮮香、色香味俱全的面，這能夠讓四川人一整天活力爆棚！擔(dān)擔(dān)面的臊子是真的美味，如果你想知道地道的四川味道擔(dān)擔(dān)面不可錯(cuò)過(guò)！ 4.樂(lè)山豆腐腦 豆腐腦也就是豆花，樂(lè)山除了樂(lè)山大佛出名以外，最出名的就是樂(lè)山豆腐腦了。豆腐腦吃起來(lái)非常嫩滑，入口即化，最美味還要數(shù)湯頭，是香味濃郁的骨頭湯，加上紅辣椒，最后撒上幾顆蔥花。 5.四川油茶 很多人都不知道四川還有油茶這種美味，而四川的油茶和北方所提到的油茶也不太一樣。四川油茶其實(shí)就是一碗米漿熬成的糊糊，上面有許多的切碎了的金**油條，吃起來(lái)非常像香，還會(huì)給你加上榨菜和花生碎，吃起來(lái)覺(jué)得有鹽有味！ 自貢不僅僅是一座美麗的城市，它還藏著各種各樣的美食小吃，來(lái)都來(lái)了，確定不來(lái)嘗嘗嗎？現(xiàn)在為你推薦幾款小吃和菜肴吧。 干鍋兔 滿滿一盆里，金黃的兔肉和艷紅的辣椒交相輝映，混著香菇片，綴著香菜蔥花，還撒了一把花生米，聞著就咸香爽辣，誘人得很。兔肉掛著金黃的色澤，外表焦香，入口有嚼勁，卻又不會(huì)柴硬，那股子香卻勾得你停不下來(lái)。鄭抄手 鄭抄手的制作相當(dāng)考究，將一種普通的面食附生出許多的精雕細(xì)刻，達(dá)到“質(zhì)精味純”的境界。地道鄭抄手采用上等精面，加適量蛋清手工揉合搟皮，豬肉蝦仁剁餡，佐料齊全，具有味美鮮香的風(fēng)味特色。力求新鮮，其特別重視現(xiàn)吃現(xiàn)包，不求一碗飽，只求一口味。冷吃牛肉 這是四川自貢的傳統(tǒng)美食之一，是自貢人民在制鹽過(guò)程中發(fā)展出來(lái)的一道名菜。冷吃牛肉最大的特點(diǎn)就是“綿香”，一根一根的牛肉條，慢慢的撕著吃，越吃越香，越吃越想吃。火邊子牛肉 提起自貢的美食就不得不先說(shuō)一下自貢特產(chǎn)的火邊子牛肉了，這個(gè)火邊子牛肉的做法可是非常的考驗(yàn)技術(shù)的，而且還被舌尖上的中國(guó)給獨(dú)家的報(bào)道過(guò)，火邊子牛肉挑選的牛肉是非常的薄的，而且都是要按照紋理去弄下來(lái)，而且還要一點(diǎn)點(diǎn)的去筋，然后在火上面烤制，總之，還是非常推薦一試的。小煎雞 選用不大的公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動(dòng)你的味蕾跳著芭蕾！香辣掌中寶 掌中寶，就是雞腿骨關(guān)節(jié)，脆骨加肉，骨肉相連，經(jīng)過(guò)精心炒制，略帶微辣，吃起來(lái)又香又脆，其獨(dú)特的口感深受八方食客青睞。 |