鱈魚中富含DHA，鱈魚是寶寶一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，對(duì)人的吃好大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育起著重要作用。斷奶的鱈魚寶寶就少了從母乳中獲取天然的DHA，這時(shí)候就需要多攝入一些富含DHA的寶寶食物了，今天給寶媽們介紹兩款鱈魚食材做的吃好輔食。

鱈魚蔬菜粥

所需食材：鱈魚、鱈魚生菜、寶寶芋頭、吃好大米、鱈魚小米

菜譜亮點(diǎn)：鱈魚中富含DHA、寶寶蛋白質(zhì)，吃好芋頭中富含蛋白質(zhì)、鱈魚多種維生素及微量元素，寶寶生菜中富含膳食纖維，吃好有助于鍛煉寶寶的咀嚼能力及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，預(yù)防寶寶對(duì)青菜的挑食。這真是一款十全大補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)粥。

制作步驟：

1.大小米煮粥，輔食粥應(yīng)盡量稠一些。2.將鱈魚且小塊，用蔥姜水（開水浸泡蔥姜制得）或新鮮檸檬片去腥15分鐘，切成小丁或打成泥。3.芋頭洗凈蒸熟，剝皮碾壓成泥。4.生菜洗凈入開水鍋中焯水2分鐘撈起切成末（根據(jù)自家寶寶咀嚼能力判斷所需切末大?。?。5.將鱈魚、生菜、芋頭放入大小米粥中繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋。6.一款營(yíng)養(yǎng)密度超級(jí)大的粥就做好啦。注：因不考慮食物成型的因素，所以此款食譜中食材沒有限制各個(gè)成分的量，寶媽根據(jù)自己喜好或者寶寶喜好，增加或者減少某些食材的量。

鱈魚丸

所需食材：鱈魚、木耳、西蘭花、淀粉

食譜亮點(diǎn)：該食譜中有鱈魚，有利于腸道蠕動(dòng)的木耳及西蘭花，做成能冷凍保存兩周的鱈魚丸，可以添加在早中晚飯中，讓有娃后忙得不得了的媽媽輕松做上一頓營(yíng)養(yǎng)的口糧。

制作步驟：1.將鱈魚切小塊，使用蔥姜水或檸檬腌制15分鐘去腥，剁碎或者用料理棒打成泥。2.木耳提前泡發(fā)，煮10分鐘，切碎末。3.西蘭花焯水撈出切碎末。4.將魚、木耳、西蘭花放入容器中攪拌均勻，也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均勻。5.加入適量的淀粉方便成型，攪拌均勻成粘稠狀。6.鍋中燒開水，開小火，用勺子和手虎口的位置將泥弄成丸子形狀，等丸子浮起來再煮一兩分鐘就可以撈出來了。6.放涼后，冷凍起來，兩周內(nèi)吃完即可。吃的時(shí)候可以加到粥、面條、湯里食用。

關(guān)于鱈魚的做法，還有好多好多好吃的做法，大家有興趣可以一起探討！

不藥博士簡(jiǎn)介

博士，副主任藥師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，擁有11年的用藥指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活，不生病，不吃藥！

鱈魚怎么蒸給寶寶吃：清蒸鱈魚

材料：

鱈魚一塊、蔥適量、姜適量、西蘭花適量

做法：

1、鱈魚洗凈擺盤子中間，姜切絲，蔥切花放在上面，西蘭花焯水，擺在盤子兩邊。

2、鍋中加水，放入蒸8分鐘。

3、寶寶美味的銀鱈魚就做好了，盤子邊的西蘭花味道也是一級(jí)棒的。

小貼士：適合一歲半的寶寶食用，注意一定要把刺挑干凈。

材料：

鱈魚一塊、番茄半個(gè)、生姜兩片、橄欖油兩滴

做法：

1、鱈魚塊解凍，洗干凈，用廚房用紙吸干水分，兩面抹上檸檬汁!腌一會(huì)。

2、把番茄切半個(gè)連同姜片鋪在鱈魚上!水開后上蒸鍋，蒸十五分鐘左右!具體的時(shí)間要看鱈魚的大小!蒸到鱈魚變色。

3、熟了之后拿出來，很輕松的就去掉番茄的皮，去掉姜片，連同盤子里的人水倒掉。

4、取魚肉去皮去骨，連同番茄一起壓碎，滴上兩滴橄欖油!就可以了!給寶寶吃的時(shí)候注意魚刺。

小貼士：適合一歲以上寶寶食用，番茄熟了之后很好去皮，所以沒必要去皮在蒸。

材料：

鱈魚一塊、香菜少許、蔥姜蒜切絲少許

做法：

1、鱈魚洗凈，刮去鱗片，加入料酒、胡椒粉、鹽 、放入冰箱腌制十分鐘。

2、蒸魚豉油和醬油混合一起，撒在鱈魚上，蔥姜切絲，蒜切末，鋪在上面。

3、上鍋蒸十五分鐘，出鍋前撒香菜就可以了。

小貼士：適合一歲以上寶寶食用，要是寶寶不喜歡吃香菜，也可以撒上其它的蔬菜來代替。

材料：

鱈魚一塊、胡蘿卜半根、蔥少許、醋少許

做法：

1、胡蘿卜切片擺在盤子里，鱈魚切成5厘米厚度，擺放在胡蘿卜上面。

2、蔥絲切好放在鱈魚上面，水開后上鍋蒸，蒸10分鐘大約，快熟時(shí)打開鍋蓋點(diǎn)幾點(diǎn)醋，再蒸3-5分鐘出鍋。

3、蒸好了，肉質(zhì)特別鮮。

小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。

材料：

鱈魚15g、南瓜20g、西蘭花10g

做法：

1、將西蘭花、南瓜放到鍋里煮軟。

2、撈起，西蘭花只要取頭部食用，將西蘭花切成粉末。

3、南瓜去皮去子，搗碎成泥。撒上西蘭花粉末攪拌均勻。

4、鱈魚切成三片，拿一片鱈魚放到碗里，蓋上西蘭花南瓜泥，然后再重復(fù)直至把三片鱈魚蓋好。

5、用微波爐加熱約一分半左右，然后可以打開拿出食用。

小貼士：適合7~8個(gè)月以上的寶寶。

材料：

鱈魚一塊、姜片適量

做法：

1、鱈魚用姜片腌制去腥20分鐘，腌制好的姜片切絲，放在鱈魚上，一起進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘左右。

2、這時(shí)候可以做蠔油汁了，寶寶蠔油倒一點(diǎn)，兌入三倍的水，攪拌均勻。

3、起一鍋，倒入醬汁，燒開鍋后關(guān)火。

4、將熱騰騰的醬汁直接澆在蒸好的鱈魚上即可出鍋。

小貼士：適合一歲以上的寶寶食用，鱈魚含有天然的維生素D，維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，能夠促進(jìn)寶寶牙齒骨骼生長(zhǎng)。

最新評(píng)論