石斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，石斑口感鮮嫩，魚(yú)片且高蛋白低脂肪，做好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，石斑
最才最具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？跟小編來(lái)學(xué)習(xí)清蒸石斑魚(yú)。魚(yú)片準(zhǔn)備材料：石斑魚(yú)，做好蔥姜、石斑食鹽、魚(yú)片味精等。做好第一步：將淡 水石斑魚(yú)洗凈切斜刀，石斑捎摸點(diǎn)食鹽、魚(yú)片味精，做好倒少量米酒，石斑把切好的魚(yú)片蔥姜絲放在切斜刀的口處，腌制十分鐘左右，做好以便更好入味。第二步：上鍋用大火蒸十到二十分鐘左右關(guān)火。第三步：將魚(yú)拿出，一盤(pán)美味的清蒸石斑魚(yú)就做好了。
淡水石斑魚(yú)怎么做別具特色又美味？小編教你制作石斑魚(yú)羹。準(zhǔn)備石斑魚(yú)一條，小米100克左右，叉燒肉、香菇少許，香油、食用油、色拉油、蔥姜蒜若干。第一步：將香菇、叉燒肉切薄片備用；第二步，但是石斑魚(yú)洗凈，切抹刀片，倒入胡椒粉、少量醬油、胡椒粉、食鹽、味精腌制十五分鐘左右；第三步，將石鍋魚(yú)片放入開(kāi)水中焯至半熟，撈起瀝干水分；第四步，炒鍋起火，倒入色拉油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，加入少量高湯、菇片、小米煮滾，改用文火煮五分鐘左右，放入叉燒肉片和魚(yú)肉片煮開(kāi)；第五步，魚(yú)肉熟后，盛入湯碗內(nèi)，可按照個(gè)人口味撒少許蔥末，即可使用。
以上像大家推薦了兩種
的方法，大家更喜歡哪一種呢，當(dāng)然啦，淡水石斑魚(yú)做法有很多種，除了小編推薦的清蒸和魚(yú)羹之外，較為常見(jiàn)的還有紅燒、鐵板等多種制作方式，更多溪魚(yú)類(lèi)美食看這里，大家可以自己進(jìn)行研究學(xué)習(xí)，吃出美味，吃出健康！
