茄子炒土豆材料：圓茄子1個、馬鈴薯1個、辣椒1根、魚漿適當(dāng)、小香蔥1根、辣椒干3根、1勺子鹽、2勺生抽醬油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法：1、食物備齊，長茄子洗凈削皮切滾刀塊，加1勺木薯淀粉翻拌，那樣炸 ...

腌蘿卜的做法首先，做腌蘿卜要準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨后將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個小時后將蘿卜往外滲出的水 ...

核桃仁可用來做木耳涼拌核桃仁吃。主料：香菜3根、木耳340克、綠尖椒1個、紅尖椒1個、核桃仁70克調(diào)料：菜籽油適量、食鹽少許、鮮雞汁少許、生姜2片、蒜頭4瓣、米醋1湯匙、香醋1湯匙、白糖2.5湯做法步 ...

-- 燕窩的做法 、燕窩乳鴿羹 材料:乳鴿一只、燕窩50克(干品)、高湯(以上四人份)。 作法:1.干品燕窩處理法:燕窩先用清水沖洗,用小濕巾包起,放于塑料袋中,密封置冰箱中一夜,取出用小夾子去毛及雜 ...

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、干辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準(zhǔn)備鯽魚里外清洗干凈，表面改幾個花刀，然后均勻拍上面粉備用。3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內(nèi)不 ...

相信大家都吃過香脆的蘿卜干！經(jīng)過晾曬的過程制成，但并不是大家想的這么簡單，晾曬溫度，切蘿卜的刀法等都是有技巧的。不少人困惑，蘿卜干在家怎么做好吃？關(guān)于，曬好的蘿卜干怎么吃？蘿卜干在家怎么做好吃？我來為 ...

油炸菜餃的家常做法1懶得自己和面了 所以直接外面買的餃子皮2今天準(zhǔn)備了三種餡料紫薯泥、紅豆沙、花生芝麻 主要介紹這個花生芝麻 其實就是分別把花生和芝麻炒熟 拿搟面杖壓碎 拌上白糖就可以了！ 紫薯泥也很 ...

相信大家都吃過香脆的蘿卜干！經(jīng)過晾曬的過程制成，但并不是大家想的這么簡單，晾曬溫度，切蘿卜的刀法等都是有技巧的。不少人困惑，蘿卜干在家怎么做好吃？關(guān)于，曬好的蘿卜干怎么吃？蘿卜干在家怎么做好吃？我來為 ...

魚秋干巴夫腌制的的步驟如下。1、魚肉洗凈后切成薄片，用清水浸泡20分鐘，去除血水和腥味。2、將腌制料鹽、白糖、料酒、生姜、蔥、干辣椒、花椒）混合在一起，制成腌魚的調(diào)料汁。3、把魚片放入調(diào)料汁中，攪拌均 ...

紅眼魚是我們當(dāng)?shù)貪O民收獲最多的海魚之一，故我選擇它。洗凈魚，沿著魚身邊把骨肉分離，一般我不要魚頭，就剩下魚身部分，變成這個樣子了。另外在魚肉厚的部位切開深深的一道，方便魚身快干。調(diào)制溫鹽水，最好是濃度 ...

涼拌豆腐皮的做法：原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱后放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入 ...

涼拌豆腐皮的做法：原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱后放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入 ...

具體步驟第一步土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡第二步排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用第三步炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒第四 ...

桃酥起源于江西。相傳在唐元時期，江西景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當(dāng)時工作繁忙，當(dāng)時有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止 ...

1、鹵水制作：1）將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤筒子骨加10斤水筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時后撈出 ...

主料：牛肉(瘦)根據(jù)個人，青菜根據(jù)個人，郫縣豆瓣醬一勺，淀粉倆勺，蔥白少許，蒜末少許，精鹽少許輔料：雞蛋清一個教您水煮肉片牛肉）的家常做法，水煮肉片牛肉）怎么做好吃1.牛肉切片，放入一勺鹽，一個蛋清， ...

炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣?。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...

只能吃起這九款不到5元就能搞定的家常菜一、火腿青椒炒土豆片：1、 火腿片煎微黃盛出，再把土豆片煎微黃；2、 加入火腿片，青椒一勺生抽；3、 加入一勺蠔油，少許鹽，調(diào)味即可開吃。二、素鮑魚：1、 醬汁： ...

這是一道很有family味道的家常菜，小時候生病沒有胃口進(jìn)食，媽媽想著法子做吃的。其中有一道就是用臘豬肝烹飪梅菜，記得那次大病初愈的我連著吃了兩碗飯，很懷念這溫暖的味道食材換一換食材豬肝1斤鹽適量五香 ...

1、首先洗面筋，先把面粉加水和成稀一點的面團(tuán)，然后要用手用力的往一個方向攪。不停地攪五分鐘以上。然后放在那里醒30分鐘。接著，加水兩只手在水里抓面,再加水再洗，直到洗成圖里的樣子，面筋牢牢地抱成一團(tuán)， ...